Les principales raisons de visiter la Géorgie

Mélangez l’influence de l’Asie avec l’aspect culturel de l’Europe et vous obtiendrez la Géorgie! Ce pays inhabituel mais très charmant n’est peut-être pas le premier choix pour votre prochaine destination de vacances. Cependant, nous sommes ici pour vous faire changer d’avis et pour vous donner huit bonnes raisons de visiter la Géorgie!

1) Tbilissi – la capitale pas chère

Si vous voyagez avec un petit budget et cherchez une ville abordable, Tbilissi doit figurer parmi les 5 capitales les moins chères, dont la visite ne vous laissera pas en faillite. Par exemple, une nuit dans une auberge de jeunesse dans la vieille ville peut vous coûter seulement 8 €. En ce qui concerne les transports en commun, un seul ticket de bus est tellement bon marché que vous ne le trouverez probablement pas moins cher nulle part ailleurs! (il ne coûte que 50 tetri, alors, moins de 0,20 € !!). Et, si vous ajoutez à cela le fait que la plupart des monuments sont gratuits et que les billets de musée coûtent de 2 à 3 euros, il est assez évident que Tbilissi est vraiment une destination bon marché.

2) Une des plus anciennes régions viticoles

Vous pensiez que les meilleurs vins ne peuvent être trouvés qu’en France? Eh bien, vous avez tort! Les collines fertiles de la Transcaucasie étaient utilisées pour la culture de la vigne il y a près de 8 000 ans. Une des régions viticoles les plus connues est la région de Kakheti, qui est actuellement la région la plus visitée de Géorgie. L’équipe de recherche de l’Université de Toronto a trouvé des indices qui montrent que la Géorgie était vraiment le premier pays à produire du vin. Pour être plus précis, ils ont trouvé des morceaux de pots en argile utilisés pour servir et conserver les boissons fermentées. Pour rendre ce fait encore plus intéressant, l’UNESCO a décidé d’ajouter l’ancienne méthode de vinification à la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

3) Obtenez le goût de géorgien « supra »

Si vous êtes amateur de viande et de fromage, la cuisine géorgienne vous émerveillera. Les Géorgiens sont connus comme carnivores: Ils aiment tellement la viande qu’ils ont même une variété de soupes à la viande telles que le kharco (bœuf, tomates, herbes et noix), le chikhirtma (poulet et œufs) et le bozbash (viande d’agneau avec des pois, des marrons et des tomates). Ce ne sont là que quelques-unes des options possibles si vous recherchez quelque chose de «léger». Ne manquez pas de goûter au kebab géorgien appelé Lyulya, préparé de viande hachée et servi avec tomates et grenade. Combinaison inhabituelle mais délicieuse! Les végétariens apprécieront le plat national appelé khachapuri. C’est un plat très simple mais tout à fait délicieux: un pain fourré au fromage (généralement avec du sulguni) recouvert d’œufs au plat. Et pour le dessert, prenez des bonbons churchkhela, pelamushi ou qada!

4) Une des cultures les mieux conservées

Il y a une question qui intéresse toujours tout le monde: «La Géorgie appartient-elle à l’Europe ou à l’Asie»? Par sa position géographique, il serait plus approprié de le considérer un pays asiatique, mais par l’apparence physique et par la culture de son peuple la Géorgie ressemble plutôt à un pays européen. De plus, la langue géorgienne est unique car elle n’appartient à aucune autre famille de langues et qu’elle dispose de son propre système d’écriture, le script géorgien. Malgré une forte influence des pays voisins, la Géorgie a réussi à préserver sa culture. Le chant polyphonique géorgien et les danses folkloriques (plus de 15!) en sont un exemple parfait. La Géorgie compte plus d’une douzaine de sous-groupes ethniques chacun entre eux doté de ses propres coutumes uniques. Très étonnant, n’est-ce pas?

5) Voulez-vous visiter une caverne? La Géorgie en a une ville entière!

Si la Géorgie ne manque pas d’une chose, c’est bien des cavernes. Il y a même une cité troglodyte qui est également l’une des plus anciennes colonies de Géorgie. Nous parlons d’Uplistsikhe – une ville ancienne construite dans la roche entre 1000 et 1200 avant notre ère, qui abritait autrefois plus de 20 000 habitants. Mais Uplistsikhe ne se résume pas à quelques ruines aléatoires, il regorge de longs couloirs, de petites ruelles, de passages cachés et vous pouvez même trouver les vestiges du théâtre antique. De l’autre côté du pays, dans la partie occidentale de l’Abkhazie (État partiellement reconnu faisant officiellement partie de la Géorgie mais se définit comme une nation indépendante), se trouve la plus profonde grotte sur Terre. La grotte de Krubera mesure presque 2200 mètres de profondeur et 13,5 kilomètres de largeur. Cette grotte est aussi partiellement submergée et c’est pourquoi les chercheurs ne sont pas arrivés à explorer la grotte complètement qu’en 2012. Une légende dit même que Prométhée aurait été envoyé dans une grotte dans les montagnes du Caucase pour le punir d’avoir volé une parcelle de feu des dieux et l’avoir donnée aux humains. Aujourd’hui, cette grotte s’appelle Grotte de Prométhée (ou Kumistavi) et elle est située près de la ville géorgienne de Tskhaltubo.

6) Visitez l’église incroyable perchée en haut d’une colline

L’une des meilleures vues que vous puissiez avoir en Géorgie est sans aucun doute celle depuis l’église de Gergeti. Cette église isolée, située sur le sommet d’une colline est l’un des «joyaux cachés» préférés des voyageurs. L’église se trouve sur la rive droite de la rivière Chkheri et offre une vue parfaite sur le village de Gergeti et le mont Kazbek, la troisième plus haute montagne du pays. Il faut un peu de temps pour y arriver, mais une fois que vous y serez, tous les efforts seront récompensés. Vous devez d’abord prendre un bus de Tbilissi à Stepantsminda et puis continuer à pied (environ 2,5 heures) ou prendre un taxi vers l’église.

7) Besoin d’un remède? Utilisez du Tchacha!

La tchatcha est une variété de cognac claire et forte, obtenue de marc de raisin (résidu restant après la fabrication du vin). Auparavant, cette boisson était uniquement brassée à la maison, mais elle est aujourd’hui produite dans la majorité des vignobles géorgiens depuis qu’elle est devenue la boisson nationale. Outre des raisins, on pourrait trouver différentes versions de tchacha, par ex. celle avec des figues, des mandarines ou des mûres. À titre de comparaison, la tchacha serait très similaire à la rakija des Balkans. Les Géorgiens prétendent que la tchacha a des effets médicinaux et qu’elle guérit de nombreuses maladies telles que l’indigestion ou les maux d’estomac (comme beaucoup de gens des Balkans disent à propos du rakija). Donc, si vous avez mal à l’estomac, aidez-vous avec de la tchacha!

8) Visitez le plus haut village d’Europe

Le titre du village le plus reculé de Géorgie et également celui du plus haut village d’Europe va à Ushguli, petit village situé au pied du sommet du Shkara. Ushguli, situé à 2100 mètres d’altitude, ne compte que 250 habitants permanents. Ce village est littéralement isolé pour la plupart de l’année – la neige recouvre toute la place pendant six mois et la neige est parfois si lourde que les routes sont fermées et que personne ne peut accéder à Ushguli. Donc, si vous voulez être tranquille et fuir une vie stressante, venez à Ushguli, mais en été bien sûr! 🙂